Pizza Italia

Elena: - TOP 100 of ROMANIA este o clasificare care ia în considerare în principal recenziile clienților și popularitatea companiilor participante. Încep prin a vă întreba când și cum v-    ați decis să activați în acest domeniu?

Dna. Mihali: - Am început activitatea  în anul 2016 total  întâmplător. Am cumpărat afacerea împreună  cu locația și practic așa a început călătoria mea în domeniul gastronomiei.  Am întâmpinat și momente dificile pe perioada pandemiei care fără doar și poate și-  a spus cuvântul, fiind vizibilă o scădere a cifrei de afaceri. Noi probabil că am rezistat pentru că avem și alte afaceri în paralel, astfel încât am avut finanțare și din alte direcții.

Elena: -TOP 100 este un proiect internațional - listele noastre de top fiind create într-    un mod foarte detaliat - așa că a fi prezentă  în acest top nu este un lucru deloc ușor. Vă rog să-   mi spuneți care este secretul dvs pentru a vă câștiga o reputație atât de bună ca aceasta pe care dvs ați obținut-  o în domeniul dvs de activitate?

Dna. Mihali: - Merg pe principiul de a oferi clientului  mâncare bună, de calitate,  bine gătită pentru că  vreau să ofer clienților mei  ceea ce eu și familia mea am dori să mâncăm atunci când mergem la un restaurant sau o pizzerie.  Noi facem pizza pe cuptor de lemne  în fața clientului însă avem și restaurant cu bucătărie italiană. Produsele pe care noi le oferim sunt pregătite din  ingrediente de calitate achiziționate prin intermediul unei firme care ni le aduce din Italia și Spania.

Contează foarte mult și calitatea lemnului, a ingredientelor, a aluatului de pizza precum și  interacțiunea cu clientul. Pun  foarte mare accent pe  felul în care se prezintă angajații, felul în care ei arată.Trebuie  să fie curați, aranjați, educați pentru  că și ei sunt o carte de vizită. 

Nu facem rabat de la calitate,  pentru noi prioritară fiind calitatea și nu profitul. Pot spune că un alt atu în cazul nostru sunt porțiile generoase pe care le servim, de multe ori clienții luând  desertul la pachet, pentru că efectiv se ridică de la masă sătui.  În ce privește partea de pizzerie, la noi nu există acele  promoții de genul 1+1 gratis tocmai datorită ingredientelor de calitate și automat scumpe pe care le folosim.

Elena: -TOP 100 se bazează pe satisfacția clienților și popularitatea companiei. Întrebarea mea este, cum vă mențineți motivată și concentrată tot timpul?

Dna. Mihali: - Pot spune că mă motivează echipa cu care lucrez, sunt oameni extraordinari și tocmai de aceea am făcut tot posibilul ca în perioada pandemiei să îi ținem și nu să îi dăm afară sau să îi trimitem în șomaj așa cum au procedat alte restaurante. Mă simt motivată atunci când văd că se mănâncă tot din farfurie, atunci când mi se  mulțumește pentru masă, când mâncarea mea este lăudată iar clientul revine tot la noi. Avem de exemplu clienți care vin din Timișoara  să mănânce la noi și îmi spun că paste sau pizza ca aici  nu au mai mâncat nicăieri.

Elena: -Top100 al Romaniei  este un clasament anual. Puteți să-   mi spuneți  ce așteptări aveți dumneavoastră de la viitor?

Dna. Mihali: - Urmează să schimbăm denumirea din Pizza Italia în Locanda by Pizza Italia,  pentru că am achiziționat în curtea din spatele restaurantului  două apartamente + garaj pe care dorim să le închiriem în regim hotelier, iar atunci vom începe și programul mai devreme pentru a oferi mic dejun celor ce se vor caza la noi.

Elena: -Vă rog să-   mi spuneți dacă sunteți mulțumită de prezența în 2022 TOP 100 of ROMANIA. Ce ați vrea să le transmiteți         clienților dvs? În cele din urmă sunteți alegerea lor.

Dna. Mihali: - Sunt mulțumită pentru această recunoaștere din partea clienților noștri, pentru noi contează enorm faptul că sunt mulțumiți de serviciile noastre și promitem să nu îi dezamăgim.

Pe această cale le mulțumesc pentru că ne-  au ales pe noi și îi așteptăm cu mare drag în continuare.

Elena: -Vă mulțumesc foarte mult pentru timpul acordat și răspunsurile date, mă bucură faptul că sunteți satisfăcută de prezența în TOP 100 companii de succes din România.