Incontro Srl

Claudia:  - TOP 100 of ROMANIA este o clasificare care ia în considerare în principal recenziile clienților și popularitatea companiilor participante. Vă rog să- mi spuneți care este secretul dvs pentru a vă câștiga o reputație atât de bună ca aceasta pe care dvs ați obținut- o în domeniul dvs de activitate?

Dl. Benedetto:  - În Italia am studiat gastronomia timp de 5 ani la universitatea de științe gastronomice, exact cât medicină. Am început să profesez în Italia și ulterior am deschis primul nostru restaurant cu specific italian în România. Noi nu cumpărăm niciun produs din România, toate ingredientele pe care le folosim sunt importate din Italia, tot personalul pe care îl avem este italian.
 

Claudia:  - TOP 100 este un proiect internațional - listele noastre de top fiind create într- un mod foarte detaliat - așa că a fi prezent în acest top nu este un lucru deloc ușor. După  cum am înțeles, menținerea unui astfel de nivel ridicat de servicii necesită mult efort în munca dvs zilnică. După cum văd, rezultatele obținute de dvs sunt uimitoare, având un număr foarte mare de recenzii pozitive în mediul online și obținând un scor extraordinar în industria din care faceți parte. Cum reușiți să vă mulțumiți clienții, știind că este foarte greu să- i mulțumești pe toți, iar dacă reușiți, cum faceți asta?


Dl. Benedetto:   - Prin calitatea produselor pe care le realizăm. Vă spuneam că folosim doar ingrediente din Italia, eu în fiecare an mă duc o luna de zile în Italia să contractez aceste ingrediente, căutându- le pe cele mai bune. În acest fel clienții noștri regăsesc la noi același gust de excepție ca la un restaurant de top din Italia.

Claudia:  - TOP 100 se bazează pe satisfacția clienților și popularitatea companiei. Întrebarea mea este, cum vă mențineți motivat și concentrat tot timpul?


Dl. Benedetto:   - Din pasiune, noi nu simțim că mergem la lucru, e mai mult ca o reuniune în familie. Pasiunea este atât de mare încât am deschis aici și o școală de bucătari în care cursanții sunt pregătiți după standardele din Italia.

Claudia:  - Vă rog să-  mi spuneți dacă sunteți mulțumiți de prezența în 2021 TOP 100 of ROMANIA. Ce ați vrea să le transmiteți clienților dvs? În cele din urmă sunteți alegerea lor.


Dl. Benedetto:   - Le mulțumesc foarte mult celor care ne frecventează și ne apreciază produsele, apreciez încrederea cu care ne onorează și le garantăm că la noi gustul nu se va schimba, vor găși aceeași calitate mereu.

Claudia:  - Vă mulțumesc foarte mult pentru timpul acordat și răspunsurile date, mă bucură faptul că sunteți satisfăcut de prezența în TOP 100 companii de succes din România.

RESTAURANT LA PIAZZETTA

Irina: - TOP 100 of ROMANIA este o clasificare care ia în considerare în principal recenziile clienților și popularitatea companiilor participante. Încep prin a vă întreba când și cum v-ați decis să activați în acest domeniu?

Dl. Esposito: - Restaurantul La Piazzetta este deschis din 2008. Este un restaurant cu specific italienesc situat în Târgu Mureș. Acesta este cunoscut în majoritatea orașelor din Transilvania. De asemenea aș mai avea de adăugat că sunt manager la acest restaurant de acum câțiva ani, iar în Târgu Mureș am ajuns în urmă cu 7 ani.

Irina: - TOP 100 este un proiect internațional – listele noastre de top fiind create într-un mod foarte detaliat – așa că a fi prezent în acest top nu este un lucru deloc ușor.  Vă rog să-mi spuneți care este secretul dvs pentru a vă câștiga o reputație atât de bună ca aceasta pe care dvs ați obținut-o în domeniul dvs de activitate?

Dl. Esposito: - Consider că secretul constă în bunăvoință, multă răbdare și bineînțeles în pasiunea pentru meseria aceasta.

Irina: - TOP 100 se bazează pe satisfacția clienților și popularitatea companiei. Întrebarea mea este, cum vă mențineți motivat și concentrat tot timpul?

Dl. Esposito: - Ne simțim motivați și concentrați datorită faptului că tot ceea ce facem facem din pasiune și din tradiție.

Irina: - TOP 100 al României este un clasament anual. Puteți să-mi spuneți ce așteptări aveți dumneavoastră de la viitor?

Dl. Esposito: - Vrem să mergem tot mai departe. Nu ne punem niciun fel de limite pentru că orașul Târgu Mureș este un oraș care are oamenii potriviți și are nevoie de o locație, un restaurant care poate să le ofere ceea ce-și doresc, ceea ce se așteaptă de la un restaurant să nu fie doar un restaurant comun, ci o experiență, unde clientul să intre și să se simtă ca acasă.

 Irina: - Vă rog să-mi spuneți dacă sunteți mulțumit de prezența în 2022 TOP 100 of ROMANIA. Ce ați vrea să le transmiteți clienților dvs? În cele din urmă sunteți alegerea lor.

Dl. Esposito: - Sigur că ne bucură! Mesajul nostru este că în restaurantul nostru sunt bineveniți toți clienții. Cei care deja au intrat în restaurantul nostru știu deja despre ce este vorba, iar celor care nu au intrat le transmit că îi așteptăm în continuare în restaurantul nostru pentru o nouă experiență și pentru a se simți ca în Italia, mai ales celor care deja au vizitat această țară.

Irina: - Vă mulțumesc foarte mult pentru timpul acordat și răspunsurile date, mă bucură faptul că sunteți satisfăcut de prezența în TOP 100 companii de succes din România.

INCONTRO S.R.L.

Irina Pintilie: Pentru început, când și cum ați ales acest domeniu de activitate?
MARIO ESPOSITO: Restaurantul este deschis de aproape 20 de ani, iar alegerea acestui domeniu a venit încă de atunci, din dorința de a construi un loc cu identitate clară și cu specific autentic. Astăzi, restaurantul are deja o istorie în Târgu Mureș și în Transilvania, iar acest lucru ne motivează să mergem mai departe pe același drum. 

Irina Pintilie: Din punctul dumneavoastră de vedere, de ce credeți că vă apreciază clienții cel mai mult?
MARIO ESPOSITO: Cred că ne apreciază pentru faptul că oferim ceva autentic, ceva ce nu se găsește în multe locații din zonă. În același timp, contează foarte mult constanța noastră în a oferi servicii de calitate și materii prime de calitate. Oamenii simt diferența atunci când totul este făcut cu grijă și cu respect față de bucătăria italiană adevărată. 

Irina Pintilie: Cât de greu este să mențineți acest standard ridicat de calitate?
MARIO ESPOSITO: Pentru noi, calitatea vine într-un mod firesc, pentru că suntem majoritatea italieni și vedem restaurantul ca pe o a doua casă. Atât angajații, cât și administratorii, dar și toți cei care fac parte din această echipă, privesc locul acesta ca pe ceva personal. Fiecare aduce ceva bun în restaurant, iar tocmai de aceea lucrurile merg natural în direcția corectă. 

Irina Pintilie: Care credeți că este elementul care a contribuit cel mai mult la reputația dumneavoastră?
MARIO ESPOSITO: Faptul că suntem autentici. Suntem italieni autentici și știm ce își dorește clientul atunci când intră într-un restaurant cu specific italian. Nu este vorba doar despre rețete, ci despre întreaga experiență: gust, atmosferă, servire și seriozitate. 

Irina Pintilie: Cum reușiți să vă mențineți motivați și concentrați într-un domeniu atât de dinamic?
MARIO ESPOSITO: Este o meserie care se schimbă în fiecare zi. În fiecare zi apar metode noi de gătit, echipamente noi, produse și materii prime cu care poate nu ai mai lucrat niciodată. Pentru noi, această dinamică este un plus. Tocmai provocarea zilnică ne motivează să mergem mai departe, să lucrăm cu produse noi, să cunoaștem clienți noi și să îi răsfățăm pe toți astfel încât să plece mulțumiți. 

Irina Pintilie: Cum vedeți viitorul restaurantului? Ce planuri aveți pentru următoarea perioadă?
MARIO ESPOSITO: Noi știm foarte bine ceea ce facem și suntem convinși că, dacă vom continua pe acest drum, restaurantul își va păstra direcția bună. Are deja un nume, iar clienții știu despre ce este vorba atunci când vin la noi. Avem deja publicul nostru, iar acest lucru ne dă în fiecare zi forță și energie pentru a face lucrurile tot mai bine și pentru a merge mai departe cu încredere. 

Irina Pintilie: Sunteți mulțumit de nominalizarea primită în TOP100 OF ROMANIA?
MARIO ESPOSITO: Da, suntem foarte mulțumiți și, sincer, chiar mă așteptam să fim sunați și pentru ediția din acest an. De mulți ani oferim calitate, punem pasiune, facem sacrificii și știm ce valoare avem și ce putem oferi clienților noștri. Este greu să ajungi la un anumit nivel, dar este și mai greu să te menții, iar această recunoaștere înseamnă mult pentru noi. 

Irina Pintilie: Ce mesaj doriți să transmiteți clienților fideli și celor care nu v-au trecut încă pragul?
MARIO ESPOSITO: Aș dori să îi invit la noi să descopere adevărata bucătărie italiană, pregătită cu produse de top aduse direct din Italia, pentru a avea o experiență cât mai autentică, atât din punct de vedere al mâncării, cât și al servirii. Pentru noi, fiecare client trebuie să simtă că primește nu doar o masă bună, ci o experiență completă. 

Irina Pintilie: Ce înseamnă pentru dumneavoastră recunoașterea într-un proiect precum TOP100 OF ROMANIA?
MARIO ESPOSITO: Înseamnă o confirmare a ceea ce facem zi de zi. Este important ca munca noastră, meseria noastră și nivelul profesional la care lucrăm să fie recunoscute. O astfel de prezență în clasament ne ajută să arătăm mai clar cine suntem și ce standarde susținem în fiecare zi.