HADAR NATURE RESORT SRL

Irina Pintilie, TOP100 OF ROMANIA: Cum a început povestea Hadar Chalet și cum v-ați orientat către acest domeniu?

Camelia Ioitescu:
Noi am preluat acest domeniu din mers, de la persoanele care s-au ocupat înainte de Hadar Chalet și care au construit, la rândul lor, această poveste de-a lungul timpului. Practic, am preluat o locație cu istorie, cu o identitate deja formată și cu un potențial foarte mare.

Ceea ce am făcut noi mai departe a fost să dezvoltăm foarte mult partea de ospitalitate. Pentru noi, ospitalitatea este esențială. Ne dorim ca oamenii care ajung la Hadar să simtă că sunt primiți cu grijă, că au parte de liniște, de mâncare bună și de o experiență pe care nu o găsesc oriunde.

Hadar Chalet este o locație specială. Mulți oaspeți spun că aici găsesc un adevărat colț de rai. Este genul de loc în care, chiar dacă vii obosit sau încărcat de probleme, poți pleca după câteva zile cu bateriile încărcate.

Irina Pintilie: Ce face ca experiența de la Hadar Chalet să fie atât de apreciată de oaspeți?

Camelia Ioitescu:
În primul rând, liniștea. La noi, oaspeții găsesc o liniște pe care este greu să o descrii până nu ajungi acolo. Este un loc ideal pentru cei care vor să se retragă pentru câteva zile, să se odihnească, să se reconecteze cu natura și cu ei înșiși.

În al doilea rând, punem foarte mult accent pe mâncare. Gătim cu multă grijă, porțiile sunt generoase, iar mâncarea are gustul acela de acasă, ca acum 30-40 de ani. Încercăm, pe cât posibil, să evităm ingredientele artificiale și să lucrăm cu produse pregătite de noi. Ne gospodărim din timp, mai ales toamna, astfel încât să avem peste an zarzavaturi și ingrediente bune.

Cred că acest lucru se simte imediat. Mâncarea are alt gust atunci când este pregătită cu ingrediente bune și cu atenție. Iar oaspeții observă și apreciază acest lucru.

Irina Pintilie: Din punctul dumneavoastră de vedere, ce apreciază oaspeții cel mai mult la Hadar Chalet?

Camelia Ioitescu:
Oaspeții apreciază servirea, personalul, mâncarea și zona. De multe ori am primit nota 10 pentru aceste lucruri. Pentru noi, asta contează enorm, pentru că arată că oamenii simt efortul și grija pe care le punem în fiecare detaliu.

Hadar este așezat într-un loc magic, într-o zonă aparte. Natura ne ajută foarte mult. Locația se află într-un cadru deosebit, aproape de o stâncă despre care mulți spun că are o energie specială. Oamenii care vin la noi se simt altfel. Sunt persoane care simt acea energie pozitivă a locului și se întorc de ani de zile.

Tocmai de aceea, la noi se organizează și multe retreat-uri și tabere de yoga. Cei care caută liniște, echilibru și reconectare simt că Hadar este un loc potrivit pentru astfel de experiențe.

Irina Pintilie: Ați spus că natura joacă un rol important în experiența oferită oaspeților. Cum se reflectă acest lucru în atmosfera locației?

Camelia Ioitescu:
Natura este, într-adevăr, unul dintre cele mai mari avantaje ale noastre. Fără să facem noi neapărat ceva spectaculos, locul în sine îi ajută pe oameni să se simtă bine.

Hadar Chalet are o istorie interesantă. Locația a fost o cabană de vânătoare construită în 1985, iar astfel de locuri nu erau alese întâmplător. Cred că și acest lucru contribuie la energia aparte a zonei.

Oamenii vin la noi pentru liniște, pentru aer, pentru natură, pentru senzația că sunt departe de agitație. Sunt oaspeți care spun că se simt mai bine doar pentru că ajung acolo. Pentru noi, este important să păstrăm această atmosferă și să nu stricăm ceea ce natura oferă deja.

Irina Pintilie: Menținerea calității la un nivel înalt presupune, de obicei, eforturi constante. Cum este în cazul dumneavoastră?

Camelia Ioitescu:
Pentru noi nu pare un efort, pentru că ni se pare normal să menținem calitatea. Avem aceeași echipă de foarte mulți ani, aproximativ 15 ani, și acest lucru contează enorm.

Nu am schimbat lucrurile care funcționează. Dacă oaspeții au fost mulțumiți, dacă mâncarea este apreciată, dacă servirea este bună și dacă atmosfera este cea potrivită, atunci nu are sens să schimbi doar de dragul schimbării.

Schimbi ceva ce nu funcționează, nu ceva ce funcționează. Noi încercăm să păstrăm calitatea tocmai prin continuitate, prin oameni de încredere și prin respect față de ceea ce oaspeții apreciază deja la noi.

Irina Pintilie: Fiecare oaspete este diferit. Cum gestionați provocările care apar în relația cu oamenii?

Camelia Ioitescu:
În momentul în care avem oaspeți, suntem și noi printre ei. Ne interesează foarte mult cum se simt. Îi întrebăm, discutăm cu ei, socializăm și încercăm să fim atenți la tot ce se întâmplă.

Sigur că nu toți oamenii sunt la fel. Se mai întâmplă ca, dintr-un număr mare de oaspeți, cineva să fie nemulțumit de un anumit lucru. În astfel de situații, încercăm să remediem pe moment și imediat ceea ce îl nemulțumește pe client.

Pentru noi este important ca oaspetele să simtă că este ascultat. Nu putem controla totul, dar putem reacționa repede, cu grijă și cu dorința sinceră de a face lucrurile bine.

Irina Pintilie: Cum reușiți să vă mențineți motivată și concentrată?

Camelia Ioitescu:
Motivația vine foarte simplu din locul în sine. Cred că trebuie să ajungi o dată acolo ca să înțelegi. De fiecare dată când te întorci la Hadar, simți că este ceva special.

Locul ne motivează. Dorința de a fi acolo, de a păstra atmosfera, de a vedea oamenii mulțumiți, toate acestea ne dau energie. Dacă aș putea, aș sta acolo șapte zile din șapte.

În același timp, ne motivează și oaspeții. Faptul că oamenii revin, că se simt bine, că spun că Hadar îi ajută să se regăsească, toate acestea ne confirmă că merită să continuăm.

Irina Pintilie: Cum vedeți viitorul Hadar Chalet? Aveți planuri de dezvoltare?

Camelia Ioitescu:
Da, avem planuri importante. Cabana noastră are în prezent doar 14 camere, iar cererea este mai mare decât capacitatea de cazare. Din acest motiv, anul acesta am început construcția unei alte cabane, care va avea 16 apartamente.

Avem și un hambar de evenimente, care inițial avea o capacitate de aproximativ 120 de persoane. Pentru că evenimentele, în special nunțile, au început să crească, am mărit capacitatea la 180 de persoane.

Lucrăm tot timpul pentru a îmbunătăți, pentru a extinde și pentru a face posibil ca mai mulți oameni să se bucure de această locație. Ne dorim să dezvoltăm Hadar fără să pierdem farmecul locului și ceea ce îl face special.

Irina Pintilie: Ce înseamnă pentru dumneavoastră nominalizarea în cadrul proiectului TOP100 OF ROMANIA?

Camelia Ioitescu:
Sunt foarte mulțumită, bineînțeles. Pentru mine, această nominalizare înseamnă că efortul nostru nu a fost degeaba.

Atunci când muncești, când încerci să păstrezi calitatea, când ai grijă de oaspeți și când investești în dezvoltare, este important să vezi că toate aceste lucruri sunt observate și apreciate. Faptul că nominalizarea vine prin aprecierea oaspeților este cu atât mai valoros.

Pentru noi, este o confirmare că Hadar Chalet este pe drumul potrivit.

Irina Pintilie: Ce mesaj ați dori să transmiteți oaspeților fideli și celor care urmează să vă descopere?

Camelia Ioitescu:
Îi așteptăm întotdeauna cu mare drag și cu multă căldură la noi în locație. Îi așteptăm să vină pentru a se redescoperi, pentru a se liniști și pentru a se bucura de natură.

Sunt mulți oameni care se redescoperă la Hadar. Ne ajută foarte mult zona, natura și energia locului. Dacă cineva își dorește liniște, regăsire și câteva zile într-un colț de rai, îl așteptăm cu drag la noi.

Le doresc tuturor celor care visează la un astfel de loc să ajungă la Hadar Chalet și să simtă toate aceste lucruri. Iar celor care revin de ani de zile le mulțumim pentru încredere și pentru faptul că fac parte din povestea noastră.