Yoshi Izakaya

Irina Pintilie: Bună ziua și felicitări pentru recunoașterea obținută în cadrul proiectului TOP100 OF ROMANIA. Înainte de toate, aș dori să vă întreb, cum a început totul pentru YOSHI IZAKAYA?

YOSHI IZAKAYA: Bună ziua și vă mulțumesc pentru felicitări. Totul a început, de fapt, destul de întâmplător în 2012, când, la propunerea unei cunoștințe, am decis să investesc în domeniul gastronomic, deși inițial am fost destul de reticent. A fost o decizie de moment, dar se pare că a fost cea corectă, pentru că de atunci și până acum, am rămas în acest domeniu.

Irina Pintilie.: Ce credeți că apreciază cel mai mult clienții la serviciile oferite de YOSHI IZAKAYA?

YOSHI IZAKAYA: Cred că clienții noștri apreciază eforturile noastre de a păstra un nivel de calitate foarte ridicat. Pentru mine, personal, este foarte important ce consumăm, așa că am dorit să transmit acest lucru și prin YOSHI IZAKAYA. Încercăm să oferim un meniu cât mai simplu, dar cu preparate de înaltă calitate, ceea ce cred că este apreciat de clienții noștri.

Irina Pintilie: Care este secretul menținerii calității serviciilor la un nivel înalt?

YOSHI IZAKAYA: Secretul constă în relația foarte bună pe care o avem cu furnizorii noștri, construită în timp. Aceasta ne permite să oferim produse de calitate superioară clienților noștri, ceea ce, în final, se reflectă în satisfacția acestora.

Irina Pintilie: Cum vă mențineți motivația și cum faceți față provocărilor zilnice?

YOSHI IZAKAYA: Fiind pasionat de ceea ce fac, consider că menținerea motivației vine de la sine. Desigur, întâlnim și clienți dificili, dar ne concentrăm pe cei care înțeleg și apreciază calitatea serviciilor noastre. Feedback-ul constructiv de la clienți este, de asemenea, esențial pentru evoluția noastră.

Irina Pintilie: Cum v-a influențat recunoașterea în cadrul proiectului TOP100 OF ROMANIA?

YOSHI IZAKAYA: Acest premiu este o confirmare a eforturilor noastre și ne motivează să continuăm să oferim servicii de înaltă calitate. Este o recunoaștere a muncii noastre, dar și a aprecierii clienților noștri, care sunt, în final, cei mai importanți.

Irina Pintilie: Un mesaj pentru clienții dumneavoastră?

YOSHI IZAKAYA: Desigur, aș dori să le transmit clienților noștri fideli cât de mult îi prețuim și îi mulțumim pentru susținerea lor continuă. Fără ei, YOSHI IZAKAYA nu ar fi ce este astăzi. Ei sunt cei care ne inspiră să ne îmbunătățim constant și să ne asigurăm că fiecare experiență la restaurantul nostru este memorabilă. Către viitorii noștri clienți, le transmit că sunt bineveniți să descopere pasiunea și dedicația noastră pentru gastronomie. La YOSHI IZAKAYA, fiecare preparat este creat cu grijă și respect față de tradițiile culinare, dar și cu o dorință de inovare. Vă așteptăm cu brațele deschise să vă bucurați de o experiență culinară unică.

Irina Pintilie.: Având în vedere succesul și recunoașterea obținută, cum vedeți viitorul YOSHI IZAKAYA? Există noi concepte sau idei pe care doriți să le explorați?

YOSHI IZAKAYA: În viitor, dorim să continuăm pe aceeași linie, menținând calitatea și inovația în centrul activității noastre. Ne gândim la introducerea unor noi preparate care să reflecte mai bine diversitatea și bogăția culinară japoneză, însă întotdeauna cu o atenție specială la detalii și la calitatea ingredientelor. Totodată, suntem deschiși să explorăm și alte culturi culinare, îmbinându-le cu elemente japoneze pentru a crea experiențe culinare unice. În final, obiectivul nostru rămâne să oferim clienților noștri nu doar mâncare de înaltă calitate, ci o experiență care să îi transporte într-o călătorie culinară memorabilă.

Irina Pintilie.: În încheiere, ce mesaj ați avea pentru ceilalți antreprenori din industria ospitalității, în special pentru cei care aspiră să atingă nivelul de succes pe care l-ați atins cu YOSHI IZAKAYA?

YOSHI IZAKAYA: Mesajul meu pentru ceilalți antreprenori este să fie pasionați și dedicați în tot ceea ce fac. În industria ospitalității, calitatea și autenticitatea sunt esențiale. Ascultați-vă clienții și învățați din feedback-ul lor, chiar și atunci când este negativ, pentru că aceasta este calea spre îmbunătățire și inovare. Nu uitați niciodată de importanța construirii unei echipe dedicate și motivate, pentru că succesul în această industrie nu se poate realiza singur. Și, cel mai important, fiecare eșec sau obstacol întâlnit este o oportunitate de învățare și creștere. Cu pasiune, dedicație și un angajament ferm pentru calitate, succesul va veni.

Irina Pintilie: Vă mulțumim foarte mult pentru timpul acordat și pentru împărtășirea experienței și perspectivelor dumneavoastră. Vă dorim succes continuu și abia așteptăm să vedem ce ne rezervă viitorul pentru YOSHI IZAKAYA.

YOSHI IZAKAYA: Vă mulțumesc și eu pentru oportunitatea de a împărtăși povestea YOSHI IZAKAYA și sper că am reușit să inspirăm și pe alții prin ceea ce facem. Sunt recunoscător pentru toți clienții noștri și pentru echipa minunată cu care lucrez. Ne vedem la YOSHI IZAKAYA!