Velocità Timișoara

Andreea: - TOP 100 of ROMANIA este o clasificare care ia în considerare în principal recenziile clienților și popularitatea companiilor participante. Încep prin a vă întreba când și cum v-ați decis să activați în acest domeniu?

Dl. Luca: - În industria de gastronomie am decis să activez mai devreme. Sunt pasionat de tot ce înseamnă industria HoReCa. Am decis să activez pe partea aceasta de gelaterie în decursul anului 2022 după ce pur și simplu m-am îndrăgostit de locația noastră Velocità din București.

Andreea: - TOP 100 este un proiect internațional – listele noastre de top fiind create într-un mod foarte detaliat – așa că a fi prezent în acest top nu este un lucru deloc ușor.  Vă rog să-mi spuneți care este secretul dvs pentru a vă câștiga o reputație atât de bună ca aceasta pe care dvs ați obținut-o în domeniul dvs de activitate?

Dl. Luca: - Eu cred că secretul constă în menținerea calității în gastronomie. Din punctul meu de vedere cel mai important lucru este să livrezi un produs care să fie pe placul clientului, să fie de calitate, să conțină ingrediente de calitate și să menții acest lucru pe parcursul întregii activități a business-ului.

Andreea: - TOP 100 se bazează pe satisfacția clienților și popularitatea companiei. Întrebarea mea este, cum vă mențineți motivat și concentrat tot timpul?

Dl. Luca: - Concurența este destul de mare, dar concurența întotdeauna poate să fie un factor motivant. Odată cu evoluția în general și inclusiv în gastronomie trebuie să căutăm să evoluăm și noi și să ne orientăm de fiecare dată să menținem nivelul calității sus și să căutăm inovații poate pe care nu le gândim noi și le găsesc cei din concurență. Putem să ne adaptăm în funcție de ce găsim pe piață și întotdeauna din concurență avem ce învăța.

Andreea: - TOP 100 al României este un clasament anual. Puteți să-mi spuneți ce așteptări aveți dumneavoastră de la viitor?

Dl. Luca: - Plănuim ca în cel puțin toamna viitoare să deschidem încă un punct de lucru în Timișoara. De asemenea dorim să creăm și un laborator în Timișoara. Acesta este planul nostru de viitor apropiat.

Andreea: - Vă rog să-mi spuneți dacă sunteți mulțumit de prezența în 2022 TOP 100 of ROMANIA. Ce ați vrea să le transmiteți clienților dvs? În cele din urmă sunteți alegerea lor.

Dl. Luca: - Sigur că da. Vreau în primul rând să mulțumesc tuturor clienților care au fost de acord și au stat inclusiv la o poveste cu mine după ce ne-au trecut pragul ușii. Mi se pare că feedback-ul a fost unul fantastic de când am ajuns să deschidem și în Timișoara. Toată lumea este foarte încântată de produs și una dintre întrebările pe care mi le adresau clienții care ne treceau pragul cu toate  că suntem într-o locație centrală suntem puțin mai ascunși chiar dacă suntem pe pietonală și toată lumea  întreba ce voi face să contracarez acest lucru, răspunsul meu a fost simplu acest lucru fiind legat de clienții care încă nu au ajuns la noi: e de ajuns să ne treacă pragul și o singură dată cineva pentru a descoperi un loc superb unde servim ingrediente care ne vor recomanda pe viitor cu siguranță de la unii la ceilalți.

Andreea: - Vă mulțumesc foarte mult pentru timpul acordat și răspunsurile date, mă bucură faptul că sunteți satisfăcut de prezența în TOP 100 companii de succes din România.