Bucătarul Stradal

Irina: - TOP 100 of ROMANIA este o clasificare care ia în considerare în principal recenziile clienților și popularitatea companiilor participante. Încep prin a vă întreba când și cum v-ați decis să activați în acest domeniu?

Dl. Grațian: - Avem mai multe activități în cadrul firmei, dar activitatea principală a firmei noastre este gastronomia, adică avem standuri de piață, corturi pentru evenimente, rulote , gastronomie ș.a și în momentul în care a început pandemia showroom-urile au fost închise și ne-am axat pe varianta de produs gastronomic fast food în prisma în care noi am încercat să promovăm și încurajăm că avem un business bun. Am decis să îmi creez un brand, să îmi creez imaginea , să îmi creez niște rulote și bineînțeles la alte standarde decât sunt pe piață. De aceea am ales rulote care sunt dotate modern și corespunzător din Germania și îndeplinesc toate condițiile normelor care se cer pe partea de ISU, apă, ventilație ș.a utilate complet. Am creat logo ul foarte bine gândit zic eu și anume: "Bucătarul Stradal". De asemenea dețin experiență pe partea de gastronomie și am avut mai multe colaborări cu o grămadă de firme pe partea de HoReCa. Am creat un laborator unde ne facem propria rețeta pe parte de mâncare și anume: burger, pleșcavițe, burgeri de anguși, pui la rotisor, ciolan, ș.a.. Le ținem la maturat, le rulăm, le împachetăm, le etichetăm, le luăm certificatul de calitate și apoi le ducem la rulotă pentru a fi vândute.

Irina: - TOP 100 este un proiect internațional – listele noastre de top fiind create într-un mod foarte detaliat – așa că a fi prezent în acest top nu este un lucru deloc ușor.  Vă rog să-mi spuneți care este secretul dvs pentru a vă câștiga o reputație atât de bună ca aceasta pe care dvs ați obținut-o în domeniul dvs de activitate?

Dl. Grațian: - Experiența pe care o am în domeniul de HoReCa și de gastronomie m-au făcut să cred că totul a fost cheia succesului pentru că am acumulat o grămadă de experiență și am încercat să facem ceva care să nu fie neapărat comercial. Ceea ce facem noi este foarte greu de copiat. Da, se poate copia felul de prezentare, marketing-ul de promovare, dar nu vor putea oferi ceea ce oferim noi.

Irina: - TOP 100 of ROMANIA este lista cu cele mai bune 100 de companii dintr-o anumită industrie din România. După cum am înțeles-menținerea unui astfel de nivel ridicat de servicii necesită mult efort in munca dvs zilnică, așa este?

Dl. Grațian: - Absolut sunt eforturi semnificative.

Irina: - TOP 100 se bazează pe satisfacția clienților și popularitatea companiei. Întrebarea mea este, cum vă mențineți motivat și concentrat tot timpul?

Dl. Grațian: - Mă simt motivat și concentrat datorită faptului că îmi place ceea ce fac. Oarecum cheia succesului este perseverența și plăcerea de a găti bine, de a face totul ca acasă.

Irina: - TOP 100 al României este un clasament anual. Puteți să-mi spuneți ce așteptări aveți dumneavoastră de la viitor?

Dl. Grațian: - Următorul nivel la care dorim să ajungem ar fi dezvoltarea. Am dori să ajungem cunoscuți pe plan local și să avem mai multe puncte de lucru. Momentan suntem la al doilea punct de lucru.

Irina: - Vă rog să-mi spuneți dacă sunteți mulțumit de prezența în 2022 TOP 100 of ROMANIA. Ce ați vrea să le transmiteți clienților dvs? În cele din urmă sunteți alegerea lor.

Dl. Grațian: - Sigur că mă bucură! Plăcerea clienților ne ține să mergem mai departe, asta e un lucru care mă motivează. Eu personal mi-aș dori din tot sufletul ca prin prisma mâncării, a muzicii sau a sportului să devenim oameni mai buni, să mai uităm de cele 5 minute de probleme în timp ce savurăm, un burger, o masă sau în timp ce ascultăm o muzică bună la un eveniment și de asemenea să uităm de conjunctura și de problemele individuale și să devenim un pic mai buni.

Irina: - Vă mulțumesc foarte mult pentru timpul acordat și răspunsurile date, mă bucură faptul că sunteți satisfăcut de prezența în TOP 100 companii de succes din România.