CABANA CHALETTE

Irina: - TOP 100 of România este o clasificare care ia în considerare în principal recenziile clienților și popularitatea companiilor participante. Încep prin a vă întreba când și cum v-ați decis să activați în acest domeniu?
Dl.Andrei: - Am decis să activez în acest domeniu al gastronomiei în anul 2014 când am fost la primul curs de bucătar. În anul 2017 am urmat cursurile de bucătar șef. Am fost plecat timp de 3 luni în țară, am lucrat cu cei mai buni bucătari, iar anul acesta am deschis primul restaurant în Iași la Valea Lupului: Carol's Place. Am mai deschis și un alt restaurant într-o altă zonă a Iașiului și anume la Lunca Cetățuii. De la 1 Iulie am preluat Cabana Chalette cu tot ceea ce însemna bucătărie. Vreau să mai adaug faptul că mai am un prieten care este și el bucătar șef și împreună cu care am pus bazele unui restaurant, unui meniu altfel, tot acestui concept.

Irina: - TOP 100 este un proiect internațional – listele noastre de top fiind create într-un mod foarte detaliat – așa că a fi prezent în acest top nu este un lucru deloc ușor.  Vă rog să-mi spuneți care este secretul dvs pentru a vă câștiga o reputație atât de bună ca aceasta pe care dvs ați obținut-o în domeniul dvs de activitate?
Dl. Andrei: - Secretul constă în foarte multă muncă și bineînțeles în calitatea produselor naturale deoarece am evidențiat gustul de odinioară care nu prea se mai găsește în ziua de azi.

Irina: - TOP 100 se bazează pe satisfacția clienților și popularitatea companiei. Întrebarea mea este, cum vă mențineți motivată și concentrată tot timpul?
Dl. Andrei: - Clienții ne dau puterea de a depăși perioada de oboseală. Cea mai mare bucurie pentru noi e atunci când clienții sunt mulțumiți de mâncarea gustoasă, deosebit de bună pe care o preparăm.

Irina: - TOP 100 al României este un clasament anual. Puteți să-mi spuneți ce așteptări aveți dumneavoastră de la viitor?
Dl. Andrei: - Obiectivul nostru pentru anul viitor este să deschidem o altfel de sală de evenimente și aici mă refer la faptul că venim cu ceva nou în sensul că vom deschide un hambar retras într-o zonă liniștită cu o capacitate de 350 de persoane. Dorim să aducem următoarea locație la același nivel la care este și cabana, de asemenea să schimbăm meniul pentru evenimentele de la anul deoarece avem alte idei, alte rețete, alte mâncăruri.

Irina: - Vă rog să-mi spuneți dacă sunteți mulțumit de prezența în 2022 TOP 100 of ROMÂNIA. Ce ați vrea să le transmiteți clienților dvs? În cele din urmă sunteți alegerea lor.
Dl. Andrei: - Le mulțumesc tuturor celor care mi-au trecut pragul și au avut încredere în noi, iar viitorilor clienți le transmit faptul că îi aștept cu drag să discutăm despre o ofertă personalizată în funcție de gusturile lor.
Irina: - Vă mulțumesc foarte mult pentru timpul acordat și răspunsurile date, mă bucură faptul că sunteți satisfăcut de prezența în TOP 100 companii de succes din România.