VIVO STREET FOOD SRL

Irina Pintilie: Bună ziua, domnule Florescu! Începem prin a vă felicita pentru nominalizarea în TOP100 OF ROMANIA, la categoria Gastronomie – subcategoria Restaurante. Spuneți-ne, cum a apărut conceptul VIVO?

Adrian Florescu: Mulțumesc frumos! Proiectul VIVO a fost inițiat de cei doi asociați, Mircea Palade și Dan Barna. Din ce știu, unul dintre ei, Bogdan, a lucrat câțiva ani în străinătate și a studiat concepte de food corner. A dorit apoi să le implementeze în România într-un mod autentic, punând accent pe calitate și constanță.

Irina Pintilie: Ce credeți că apreciază cel mai mult clienții care vin la VIVO?

Adrian Florescu: Constanța. Cu toții ne dorim să regăsim același gust, același aspect și aceeași experiență de fiecare dată. Ne străduim să oferim exact asta: un standard înalt, menținut zi de zi.

Irina Pintilie: Menținerea calității implică, de regulă, eforturi mari. Cum reușiți să faceți față acestor provocări?

Adrian Florescu: Sunt eforturi considerabile, da, dar facem tot posibilul ca fiecare client, indiferent de cum intră în locație, să plece mulțumit. Chiar și atunci când apare o problemă, intervenim rapid și eficient, astfel încât clientul să simtă că a fost ascultat și respectat.

Irina Pintilie: Cum vă mențineți motivați în această industrie competitivă?

Adrian Florescu: Motivația vine din dorința de a oferi o experiență cât mai bună. Știm cât de repede se propagă o părere negativă și cât de rar sunt exprimate cele pozitive, de aceea apreciem enorm fiecare recenzie bună. Încercăm să inovăm constant și să introducem produse noi în meniu.

Irina Pintilie: Care este următorul pas pentru VIVO? Aveți un plan de extindere?

Adrian Florescu: Da, avem deja planuri clare. Ne dorim să fim prezenți în toate orașele mari din România – ne referim aici la localități cu peste 200.000 de locuitori. Credem că este un concept viabil, adaptabil și bine primit, așa că dezvoltarea națională este pasul firesc.

Irina Pintilie: V-a surprins această nominalizare în TOP100 OF ROMANIA?

Adrian Florescu: Sincer, da. E o bucurie reală. Recunoașterea venită direct de la clienți este cea mai valoroasă. Feedback-ul pozitiv nu e întotdeauna ușor de obținut, așa că suntem recunoscători.

Irina Pintilie: Aveți acum ocazia de a transmite un mesaj clienților fideli și celor care urmează să descopere VIVO. Ce ați dori să le spuneți?

Adrian Florescu: Le mulțumim pentru încredere și susținere. Le promitem că vom menține aceleași standarde înalte și vom continua să inovăm. Îi așteptăm cu drag în locațiile noastre pentru a experimenta un concept autentic și o calitate constantă.